Курс призначений для операційного персоналу, виробничого персоналу, працівників складу, технічного персоналу. Він зосереджується на найбільш важливих і базових аспектах безпечності харчових продуктів і включає елементи, пов’язані з культурою безпечності харчових продуктів.
Курс подає інформацію у спосіб, що сприяє її легкому засвоєнню. Він може бути використаний для працівників як початкова підготовка при вступі на роботу, а також для періодичного підвищення кваліфікації. Курс може бути дуже хорошою альтернативою навчанню, організованому уповноваженими, менеджерами з якості тощо, які зобов’язані організовувати початкове та періодичне навчання. Це може бути дуже корисним у теперішній час, коли на підприємствах спостерігається висока плинність кадрів.
Курс включає в себе керівні принципи GHP, GMP, програми попередньої підготовки, базові елементи культури безпеки харчових продуктів та основи НАССР. Навчання фокусується на всіх відповідних елементах, тобто на питаннях, пов’язаних з поломками, типами та джерелами біологічних небезпек, хімічними небезпеками (включаючи алергени), фізичними небезпеками, детальним миттям та дезінфекцією рук тощо, щоб працівник міг краще усвідомити свої обов’язки та бути більш відданим виробництву безпечних харчових продуктів.
Частина І – основна інформація про небезпечні фактори
Біологічні небезпеки
Хімічні небезпеки
Фізичні небезпечні фактори
Частина II – Елементи GHP, GMP
Інфраструктура, навколишнє середовище, машини, обладнання
Поводження з гранулами
Миття та дезінфекція
Утилізація відходів
Зберігання та транспортування
Алергени
Боротьба зі шкідниками
Контроль води та повітря
Гігієна та здоров’я персоналу
Навчання персоналу
Процес і потік
Частина III – Культура безпечності харчових продуктів
Чому культура безпечності харчових продуктів так важлива?
Частина IV – Основи НАССР
Основна інформація про аналіз небезпечних факторів
Цей курс можна придбати як груповий пакет.
Група може складатися до 5 осіб.
Якщо ви зацікавлені в придбанні курсу для більш ніж однієї особи - оберіть опцію "КУПИТИ ДЛЯ ГРУПИ".
Ця опція доступна після входу в систему.
Вартість курсу для групи (до 5 осіб) становить 1 400,00 злотих (+23% ПДВ).