Wymagania IFS Food wersja 8. Omówienie standardu z podkreśleniem różnic między wersją 7, a wersją 8.

W kwietniu 2023 roku opublikowana została nowa wersja standardu IFS Food 8.

Audyty IFS Food zgodne z wersją 8 będą możliwe od 1 października 2023 roku, a od 1 stycznia 2024 roku staną się obowiązkowe dla wszystkich organizacji posiadających certyfikat IFS Food.

I część

• Proces certyfikacji
• Zakres audytu
• Dokumenty normatywne i przewodniki
• Cele wprowadzonych zmian w wersji 8
• Najważniejsze zmiany w wersji 8
• Struktura IFS Food 8
• Zawieszenie certyfikatu, a wycofanie
• Odchylenie B
• Ocena B dla wymagań KO
• Akceptowalne oświadczenia na certyfikatach IFS
• Wyjaśnienie opcji audytów
• Nowy status gwiazdki na certyfikacie IFS Food
• Formularz informacji nadzwyczajnej
• Przydatne definicje
• Wymagania 3 w 1
• Filary IFS Food
• Częstotliwość- wyjaśnienie podejścia IFS Food
• „Oparty na ryzyku” „ w oparciu o ryzyko”- wyjaśnienie podejścia IFS Food
• Kompetentny a przeszkolony- podejście IFS Food
• Rekomendowany/ obowiązkowy- wyjaśnienie podejścia IFS Food

II część
Zarządzanie i zaangażowanie- omówienie szczegółowych zmian w rozdziale I

III część
System zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności- omówienie szczegółowych zmian w rozdziale II

IV część
Zarządzanie zasobami- omówienie szczegółowych zmian w rozdziale III

V część
Procesy operacyjne- omówienie szczegółowych zmian w rozdziale IV

VI część
Pomiary, analiza, doskonalenie- omówienie szczegółowych zmian w rozdziale V

Pomyślne ukończenie tego kursu pomoże personelowi jakościowemu w wykazaniu kompetencji i zrozumienia niniejszego standardu w nowej wersji 8.